Penfolds Shiraz

Açıklama

Bu Penfolds Bin 28 Shiraz'in rengi koyu bir çini morudur. Biraz Noel kokulu nergis, tarçın, kişniş, sulu erik ve kirazın zengin, sıcak şarap aromalarıyla açılır. Daha sonra tarçın ve ince vanilya da hissedilebilir.

Tam tatlı bir lezzet, orta gövde ve üzüm, kiraz ve meyvelerin meyvemsi aromalarıyla birlikte koyu çikolata, mokka ve baharat notalarıyla birleşiyor.

Şarap, çok sayıda kez doldurulan Amerikan meşe fıçılarında 12 ay boyunca gelişti.

Penfolds Bin 28 var o Avustralya şarabı için mükemmel bir örneği temsil eden bu şarap, sıcak havalarda olgunlaşabilen üzümlerden üretilmiştir. Güçlü bir yapıya sahip, zengin ve sulu aromalara sahip ve dominant yeni fıçı aromaları veya aşırı alkol içeriği içermemektedir. 1962 yılında ilk kez üretilen bu şarap, Barossa Vadisi'ndeki ünlü bağdan adını alan Kalimna adını taşımaktadır. Penfolds bu bağın üzümlerini 1945 yılında satın almış ve o bağdan elde edilen şarap ilk olarak sadece bu şarap için üretilmiştir.

Bugün Bin 28, gerçek anlamda bir Penfolds çok bölgesel, çok bağlık Blend'idir; yani bu bir kuru kırmızı şarap olup farklı bölgelerden ve bağlık alanlarından toplanan üzümlerden üretilmiştir; gençlik döneminde belirgin ve olgun meyve özü, yoğunluk, belirgin meyve tatlılığı ve sadece minimal bir ahşap lezzet etkisiyle sunulmaktadır.